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如何造訪龜叟的什錦麵交通?可搭乘台北捷運「永安市場站」下車,步行10分鐘,距離捷運站有段路。
每次經過店外總是長長人龍,早期這店也不在這兒,是開在永安市場外頭,因一直被被檢舉所以搬來保平路上,來這裡經營多年,不管天晴下雨,平日假日都高朋滿座,想吃就是得排隊,但排隊速度挺快的,約15至20分鐘。
沒裝潢,充滿中式傳統氣息,一旁可見原本提供室內用餐座位,現今不開放內用只給予外帶。
你能想像嗎?全台最大什錦麵,號稱有永和大碗公麵,料多實在的什錦麵,買回家後萍子只能把家裡最大的碗拿出來裝,滿到快溢出來。
滿滿的大碗公,光看就好療癒,料多實在,有鮮蚵、肝連、貢丸、肉羹、福州丸、油豆腐、豬肝等,這一碗超佛心。
肝連,肉帶有脆度,粉有口感,本身就愛吃這款肉的萍子,好愛這一款。
麵條像是黃油麵,很會吸湯,不過泡久麵條不會爛爛的,帶有Q度的麵條。
有各種配料的精華在裡面,湯頭很清澈不油膩,吃完會口渴,這有加入味精,古早味的美食都是這樣,也會加入蔥和蔥花提味。
吃過龜叟的什錦麵,一碗抵兩餐,非常浮誇。永和在地名店,每天大排長龍,好生意,還沒吃過快來朝聖,吃過就會知道為何這古早味美食如此排隊誇張。
原文網址:
全台最大碗!永和排隊「浮誇什錦麵」 多達7種配料每口都澎派 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲 https://travel.ettoday.net/article/2081808.htm#ixzz77xqNNVsQ
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